Menu de fête
Menu fête des mères 47€
- Amuse-bouche
- Œuf mollet aux asperges vertes, crème aux herbes et lard grillé
ou
- Tartare de tomate, burrata à la truffe
Tuile aux graines
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- Dos de saumon du cercle polaire rôti au miso et sésame, riz thaï
ou
- Suprême de pintade cuit à basse température, sauce morilles, printanière de légumes
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- Tartelette fondante au chocolat, sorbet cassis
ou
- Nage de fraise et rhubarbe, sorbet yaourt